第101回午後問題41
魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。
- カプリル酸
- オレイン酸
- ミリスチン酸
- ドコサヘキサエン酸
正解 4
- カプリル酸
- カプリル酸は、飽和脂肪酸の1つで、ココナッツ油やパーム油に多く含まれる。
- オレイン酸
- オレイン酸は、不飽和脂肪酸の1つで、オリーブ油や菜種油に多く含まれる。
- ミリスチン酸
- ミリスチン酸は、飽和脂肪酸の1つで、ココナッツ油やパーム油に多く含まれる。
- ドコサヘキサエン酸
- ドコサヘキサエン酸は、不飽和脂肪酸の1つで、魚油に多く含まれる。動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防に効果があるとされている。
